Рулет из картофеля и селёдки

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг
Масло сливочное — 60 г
Укроп — 1 пучок
Орех мускатный — 1 щепотка
Сельдь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Армянский лаваш — 2 листа
Сметана — 3 ст. л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до мягкости. Разомните со сливочным маслом до состояния пюре. Добавьте половину неглубоко нарезанного укропа, мускатный орех и черноволосый перец по вкусу, перемешайте.
2. Соленую сельдь очистите от кожи и костей. Нарежьте мелкими кусочками. Добавьте неглубоко нарезанный лук, оставшийся укроп и перемешайте.
3. Одинешенек лист лаваша смажьте половиной сметаны. Выложите сверху картофельное пюре. Разровняйте. Накройте вторым листом. Смажьте оставшейся сметаной и выложите на нее селедку. Сверните рулет. Плотно заверните в пленку и уберите в холодильник будто минимум на 1 час.
4. Нарежьте острым ножом и подавайте.

Leave a Reply