МЕДОВО-ГРУШЕВЫЙ ПИРОГ

Ингредиенты:

 600 г груш (возле 3 шт)
 полстакана меда
 2 столовых ложки лимонного сока
 180-190 г размягченного несоленого сливочного масла
 116 г светлого коричневого сахара
 3 яйца
 225 г муки
 1/2 чайной ложки разрыхлителя
 1/4 чайной ложки молотой корицы
 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
 80 мл молока

Приготовление:

Нагрейте духовку до 180°C/350°F. Форму для пирога (23 см) смажьте сливочным маслом. 
Груши вымойте и нарежьте на 8 частей или больше. Выложите их в кастрюльку совместно с медом и лимонным соком. Поставьте на махонький огонь на 5 минут до мягкого состояния груш. Слейте груши, сироп оставьте. 
В чаше для миксера взбейте масло с сахаром до легкой кремовой массы. Исподволь вбейте яйца и взбейте опять. Просейте муку, разрыхлитель, корицу и мускатный орех над масляной массой. Взбейте на низкой скорости с целью перемешать все до однородности. Затем влейте молоко. Перемешайте. Переложите тесто в форму, сверху выложите груши. Выпекайте 50 минут или покамест зубочистка не выходит сухой. Аккуратно достаньте еще теплый пирог из формы, залейте медовым сиропом, в котором варились груши, и подавайте.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий